Вкусно, просто, быстро! Очень домашний, сытный рецепт, когда нужно быстро накормить семью. Для битков подойдет любой гарнир, но для меня они просто идеальны в паре с АРАКАС.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Кухня:

Греческая

Ингредиенты для «Битки из фарша в духовке»:

  • Фарш мясной

    (у меня смешанный свинина, телятина.)

    1200 г

  • Лук репчатый

    (крупный)

    1 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Петрушка


    2 ст. л.

  • Батон

    (без корочки)

    100 г

  • Паприка сладкая

    (у меня копченая)

    1 ч. л.

  • Орегано

    (1/2)

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Битки из фарша в духовке»:

В фарш крупного помола добавить мелко нарезанную петрушку, чеснок пропущенный через пресс, замоченный и слегка отжатый батон, соль, орегано и перец.

Все перемешать, добавить паприку.

Поместить фарш в свободную емкость, и набрав его пригоршнями в руки, поднимая их на высоту 30 см от емкости, с силой бросить в нее. Так мы, как бы отбиваем фарш. Что это дает? Фарш хорошо пропитывается воздухом, а ингредиенты отлично объединяются между собой. Битки получаются нежные, сочные и воздушные, кстати, петрушка не только дает им аромат, но и сочность тоже.

Сформовать 12 крупных битков.

Слегка припудрить их в муке. Хорошо разогреть сковороду с маслом и обжарить битки по 1-2 минуте с обеих сторон. Так мы их закупориваем, чтобы сок не вытекал при запекании.

Поместить битки на противень застеленный пекарской бумагой.

И отправить в прогретую до 190"С духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Это очень вкусно и ароматно!

Сервировать с Арака и свежим хлебушком.

Аракас https://www.povarenok.ru/recipes/show/161164/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Идеальная пара”

На обед

На ужин

Неожиданные гости

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
мясной
пикантный

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here