Хочу предложить второй вариант карпаччо.
Очень вкусная и интересная закуска к вину. Легкая и пикантная и изысканная.

Категория:

Закуски

Закуски с грибами

Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:

  • Шампиньоны

    (средних)

    6 шт

  • Редис


    4 шт

  • Сок апельсиновый


    50 мл

  • Сок лимонный


    0.5 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Масло оливковое


    3 ч. л.

  • Петрушка


    по вкусу

  • Миндаль


    7 шт

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:

Нарезать тонко шампиньоны и разложить в один слой на блюдо.

Миндаль подсушить или на сковороде или в микроволновке.
Затем мелко нарезать или потолочь крупными кусочками.

Тонко нарезать редис и выложить поверх шампиньонов.

Выдавить сок с апельсина и лимона.
Смешать с маслом. Добавить соль по вкусу и мелко нарезаную петрушку.

Полить дрессингом овощи и посыпать орешками.
Описать вкус сложно, но все получается очень вкусным и каждый ингредиент дополняет друг друга и улучшает вкус.
Очень хорошо подходит к красному вину.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед

На праздничный стол

На ужин

Специальное питание
:
Вегетарианское питание

Теги:
закуска
салат
обед
ужин

Вкусы:
грибной
пикантный
кисло-сладкий
ореховый

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here