Бюджетный кекс с богатыми добавками по Вашему усмотрению. Для каждодневного чаепития или для похода в гости. Коллеги тоже не откажутся, проверено.
Форма-22 см диаметром
Высота кекса-5 см

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире и оливковом масле»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    360 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    60 г

  • Ванильный сахар


    0.3 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    (без горки)

    2 ч. л.

  • Соль


    2 щепот.

  • Масло оливковое


    150 мл

  • Кефир


    150 мл

Добавки

  • Изюм


    1 горст.

  • Ягода

    (годжи)

    1 горст.

  • Семечки подсолнуха

    (обжаренные)

    2 горст.

  • Цукаты

    (ананасовые)

    1 горст.

Для верха

  • Джем абрикосовый

    (или алыча)

    по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3779.8 ккал
белки


73.7 г
жиры


219.5 г
углеводы


381 г
Порции
ккал
378 ккал
белки
7.4 г
жиры
22 г
углеводы
38.1 г
100 г блюда
ккал
367 ккал
белки
7.2 г
жиры
21.3 г
углеводы
37 г

Рецепт «Кекс на кефире и оливковом масле»:

В кефир или простоквашу вбить яйца.

Влить масло.

Всыпать сахар и ваниль.

Взбить миксером.

Смешать муку, соль и разрыхлитель.

Снова взбить. Можно добавить куркуму для цвета.

Всыпать добавки. Изюм и годжи промыть и отжать. Семечки обжарить заранее.

Смешать ложкой.

Форму застелить пергаментом и в центр поставить керамический стаканчик, у которого смазать стенки снаружи. Или взять форму с "дыркой" в центре.

Перенести вокруг всё тесто.

Выпекать до сухой спички 30 мин. в разогретой до 200* эл. духовке.

Вынуть стаканчик при помощи тонкого ножа. Горячий кекс смазать любым кисленьким джемом. У меня из алычи.

Нарезать на порции.

Подавать к кофе, чаю или детям на полдник с молоком.

Накрытый кекс не черствеет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Лига мультипекарей” – плита и духовка

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На природу

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости

Теги:
чаепитие
гости
пикник
праздник
детям

Вкусы:
сладкий
ванильный
мягкий
оливковый
сдобный

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here