В котлеты, как правило, всегда добавляют лук для сочности. Но бывает такое, что по каким-либо причинам человеку лук нельзя. В эти котлеты добавлена измельченная цветная капуста. Котлеты получаются сочные, нежные и вкусные. А еще это отличный способ накормить маленьких "нехочух" овощами. И для диеты подойдёт.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Котлеты из индейки с цветной капустой»:

  • Фарш индюшачий


    700 г

  • Капуста цветная

    (сырая)

    300 г

  • Петрушка

    (нарубленная)

    2 ст. л.

  • Соль

    (по вкусу)

    1/2 ч. л.

  • Перец черный


    1 щепот.

  • Семолина

    (или манная крупа)

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (С2)

    1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2052.3 ккал
белки


137.6 г
жиры


134.7 г
углеводы


76.5 г
100 г блюда
ккал
175.4 ккал
белки
11.8 г
жиры
11.5 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Котлеты из индейки с цветной капустой»:

Для приготовления я взяла готовый фарш индейки

Цветную капусту нарежьте произвольно и измельчите вместе с петрушкой в процессоре (или через мясорубку) в мелкую крошку.

Добавьте измельченную капусту к фаршу, посолите, поперчите. Добавьте семолину, яйцо, хорошо вымесите фарш руками и отправьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы семолина набухла.

Семолина – это манка из твердых сортов пшеницы. Можно заменить обычной манкой, отрубями, размолотыми овсяными хлопьями или панировочными сухарями.

Сформируйте котлеты любым привычным для вас способом. Я делала это при помощи формочки для печенья диаметром 9 см.
Каждую котлету смажьте слегка растительным маслом

Жарьте на сковороде гриль по 5-7 минут с каждой стороны.

Подавайте с любым соусом и овощным гарниром. Уверяю, что малышня не заметит в котлетках цветной капусты, проверено)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На ужин

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Готовим из Индейки”

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
Легкий
/ На второе

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На природу

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих
/ Для диеты

Теги:
пикник
жарить

Вкусы:
мясной
капустный
нежный

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here