Яркий цвет, насыщенный необычный вкус, много миндаля – это восточный восторг!
Мандариново-миндальный пирог!
Это рецепт из книги «Пироговедение» Ирины Чадеевой.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Мандариново-миндальный пирог»:

Тесто

  • Мандарин


    3 шт

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    200 г

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Миндаль


    200 г

  • Масло сливочное


    20 г

Украшение

  • Сахарная пудра


    1 ст. л.

  • Мандарин


    1 шт

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2725.3 ккал
белки


61.4 г
жиры


151.1 г
углеводы


281.9 г
Порции
ккал
340.7 ккал
белки
7.7 г
жиры
18.9 г
углеводы
35.2 г
100 г блюда
ккал
289.9 ккал
белки
6.5 г
жиры
16.1 г
углеводы
30 г

Рецепт «Мандариново-миндальный пирог»:

1. Мандарины варить в большом количестве воды 1, 5 часа на небольшом огне, пока они не станут совсем мягкими.
2. Когда сварятся, разрезать их поперек и удалить все косточки.
3. Пока варятся мандарины, миндаль залить кипятком и оставить на 30 минут.
4. Отделить кожицу от ядер миндаля. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.
5. Миндаль подсушить на сковороде на самом слабом огне.
6. Переложить миндаль в блендер и помолоть его.
7. Мандарины перекладываем в блендер и обрабатываем в гладкое и мягкое пюре.
8. В мандариновое пюре всыпаем сахар, ванильный сахар и добавляем яйца. Размешиваем, добавляем миндаль и опять перемешиваем.
9. Дно формы намазать сливочным маслом. На дно формы положите кружок бумаги для выпечки. Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.
10. Выпекайте 50 минут при 170 °C.
11. Готовый пирог переверните, удалите бумагу и переложите на блюдо.
12. Украсьте сахарной пудрой и кусочками мандарина.
Кушать с осторожностью у кого аллергия (много миндаля и мандарины)!
Подавать к столу остывшим (так вкуснее)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
праздник

Вкусы:
мандариновый
миндальный

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here