Ещё одна наша любимая заготовка на зиму – огурцы в маринаде из томатной пасты) Также с таким маринадом можно делать и помидоры, а также ассорти! Получается ну ооочень вкусно!

Категория:

Заготовки

Маринады

Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы в томатной пасте на зиму»:

  • Огурец


    1 кг

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Чеснок


    7 зуб.

  • Вода


    800 мл

  • Томатная паста


    130 г

  • Сахар


    100 г

  • Соль

    (с горкой)

    1 ст. л.

  • Перец душистый


    6 шт

  • Перец черный

    (горошком)

    10 шт

  • Гвоздика


    3 шт

  • Уксус

    (9%)

    60 мл

  • Лист лавровый


    2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


997.9 ккал
белки


28.9 г
жиры


3.8 г
углеводы


222.9 г
100 г блюда
ккал
39.8 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
8.9 г

Рецепт «Огурцы в томатной пасте на зиму»:

1. Огурцы промываем хорошо, можно замочить на пару часов в холодной воде.
2. Затем нарезаем огурцы на кружочки или дольки не очень мелко, также полукольцами нарезаем лук, чеснок на кружочки.
3. Банки обязательно хорошо моем и стерилизуем ( я мою с содой и стерилизую над паром, литровые 15-20 минут)
4. В подготовленные банки укладываем часть лука и чеснока, затем огурцы, и в середине ещё слой лука с чесноком, завершаем огурцами до краёв банки.
5. Заливаем огурцы кипятком, накрываем чистыми крышками и оставляем на 10 минут.
6. Затем воду сливаем, а огурцы заливаем ещё ещё раз новым кипятком, и вновь оставляем на 10 минут, накрыв крышками.
7. Готовим маринад! В воду отправляем томатную пасту, сахар, соль, перец горошком, душистый, гвоздику и лавровый лист, перемешаем и ставим на плиту, доводим до кипения и оставляем покипеть минуту, затем вливаем уксус и сразу убираем с плиты.
8. Сливаем кипяток и заливаем баночки горячим маринадом до краёв, накрываем крышками и закручиваем.
9. Баночки укутываем и оставляем так остыть, а затем убираем на хранение, либо можно кушать сразу)
10. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
заготовка

Вкусы:
томатный
кисло-сладкий

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here