Очень ароматное и вкусное печенье! Думаю, что оно не только мне и моим домочадцам понравиться, но и госпоже Фортуне. С боем курантов попрошу её поделиться со мной удачей в 2020 – м году.
Категория:
Десерты
Печенье
Песочное печенье
Ингредиенты для «Пикантное печенье "Колесо фортуны"»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
340 г -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Корица
—
1 ч. л. -
Кофе растворимый
—
3 ч. л. -
Масло сливочное
—
60 г -
Сахар коричневый
—
80 г -
Гвоздика
—
3 шт -
Перец душистый
—
3 шт -
Анис
—
1 шт -
Соль
—
1 щепот. -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Глазурь
(сахарная)
—
по вкусу
Рецепт «Пикантное печенье "Колесо фортуны"»:
Яйца разбила в миску, насыпала сахар, кофе,
корицу, разрыхлитель, соль и налила растопленное
масло. Взбила венчиком до однородного состояния.
Измельчила гвоздику, перец, анис и высыпала
в миску. Хорошо взбила и насыпала муку. Тесто
в миске перемешала рукой.
Оно получилось эластичное, не липло к коврику,
рукам и миске. Небольшие кусочки теста раскатала
скалкой. Вырезала стаканчиком кружочки.
Маленькой рюмкой в кружочках вырезала отверстия,
чтобы получилось кольцо. Из обрезков теста скатала
жгутики и положила их крест на крест в середину
кольца. В каждое кольцо по 4 жгутика. Лишнее
обрезала ножом. Те кружочки, которые остались
от вырезания рюмкой, раскатала потоньше, чтобы
использовать для печенья и раскрасить глазурью.
Из небольшого количества теста сделала восьмёрки,
раскатывая на коврике тонкие жгутики. Противень
застелила пергаментом и разложила на него
заготовки печенья. Духовку нагрела до 180 градусов
и выпекала печенье 15 минут. Если выпекать
больше, печенье будет хрустящим. Восьмёрки
– символ бесконечности выпекала 10 минут.
Охлаждённое печенье после выпечки украсила
сахарной глазурью. Оно мягкое, не рассыпчатое, но
и не воздушное. Очень ароматное, в меру сладкое.
С Новым годом! Угощайтесь.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Новогодний фейерверк”
На завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
завтрак
обед
полдник
ужин
праздник
Вкусы:
сладкий
кофейный
Источник: povarenok.ru
