Домашняя выпечка – это всегда вкусно, сытно, ароматно, красиво. Дрожжевой пирог с начинкой из помидор, творога, специй, зелёного лука и сыра подойдёт на завтрак, обед или станет отличным перекусом.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Красный цветок"»:

Тесто:

  • Вода

    (Тёплая 250мл)

    1 стак.

  • Дрожжи

    (7г)

    1 упак.

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Молоко

    (Тёплое объём стакана 250мл)

    1 стак.

  • Масло растительное

    (Объём стакана 250мл)

    0,5 стак.

  • Соль


    1,5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (Объем стакана 250 мл)

    5 стак.

  • Яйцо куриное


    1 шт

Начинка:

  • Помидор

    (Крупных)

    2 шт

  • Томатная паста


    1 ч. л.

  • Масло растительное


    2 ч. л.

  • Паприка сладкая


    0,5 ч. л.

  • Кориандр

    (Молотый)

    0,5 ч. л.

  • Перец черный

    (По вкусу)

  • Соль

    (По вкусу)

  • Помидоры черри


    4 шт

  • Лук зеленый

    (Небольшой)

    1 пуч.

  • Сыр твердый


    50 г

  • Творог


    100 г

  • Кунжут


    1 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3561.8 ккал
белки


131.3 г
жиры


47.6 г
углеводы


663.4 г
Порции
ккал
593.6 ккал
белки
21.9 г
жиры
7.9 г
углеводы
110.6 г
100 г блюда
ккал
179.9 ккал
белки
6.6 г
жиры
2.4 г
углеводы
33.5 г

Рецепт «Пирог "Красный цветок"»:

В глубокую миску влить тёплую воду, добавить сахар, дрожжи и хорошо перемешать.

Влить тёплое молоко и растительное масло. Добавить яичный белок, соль.

Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час.

За это время помидоры порезать кубиками. Смешать в глубокой миске помидоры, томатную пасту, творог, растительное масло, паприку, молотый кориандр. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Тесто должно увеличиться в двое.

Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, чтобы её хватало на весь противень. Присыпать поверхность мукой и обмять наше тесто минут 10.

Разделить тесто пополам. И оставить маленький шарик теста для украшения.

Раскатать одну половину теста в форме круга. По краям выложить начинку.

Раскатать вторую часть теста в форме круга такого же размера и накрыть пирог. Края хорошо защипнуть. Руками немного придавить в центре.

Разрезать четыре раза по середине наш пирог, чтобы получились треугольники.

Маленький шарик теста, который мы оставили, раскатать и поместить в центр пирога.

Каждый разрезанный треугольник защипнуть по середине. Должен получится "цветок". Смазать весь пирог желтком. Посыпать середину и край пирога кунжутом.

Помидоры черри разрезать пополам и разложить на каждый "лепесток цветка". Мелко порезать зелёный лук и украсить пирог.

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху зелёного лука.

Отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 25 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Готовь с вдохновением” – духовка

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Пасха
/ Рождество

На ужин

Теги:
завтрак
обед
ужин
полдник
выпечка
пирог

Вкусы:
сырный
луковый
томатный
сдобный
кунжутный

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here