Он будто из сказки! Чтобы и мы с Вами верили в новогодние чудеса!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Пряничный домик»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    800 г

  • Сахар


    2.5 стак.

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Мед


    5 ст. л.

  • Специи

    (Для специй можно взять корицу, гвоздику, цедру апельсина, сухой имбирь или кардамон. В общей массе 1 чайн.л)

    1 ч. л.

  • Масло сливочное


    180 г

  • Сода


    1 ч. л.

  • Сахарная пудра


    150 г

  • Белок яичный


    1 шт

  • Сок лимонный


    0.5 ч. л.

Время приготовления: 480 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пряничный домик»:

Смешаем в сотейнике мед, масло и сахар. Поставим на медл. огонь и помешивая доводим до кипения. Сахар должен быть растворен.

Снимаем массу с огня, даем остыть до температуры тела. Добавляем специи и перемешиваем.

Взбиваем до пышности яйца.

Соединяем обе смеси, энергично вымешивая.

Добавляем просеянную муку, смешанную предварительно с содой.

Замешиваем тесто.

Даем тесту отдохнуть минут, 30 при комнатной температуре, в пакете.
Затем раскатываем пласт, сразу на пекарской бумаге, толщиной 0.5 см. Вырезаем из теста детали домика. Их нужно приготовить заранее из бумаги.
Крыша- 2 части
Боковые стенки-2 части
Передняя и задняя по 1
Дверь-1
Подставка-круг-1.
Выпекаем до золотистого оттенка от 5 до 10 минут, при 180 градусах. Духовку нагреваем заранее.
Готовым деталям даем чуть остыть и теплыми отделяем от пекарской бумаги. Оставляем до полного остывания.

Готовим айсинг. Охлажденный белок взбиваем с пудрой на маленькой скорости 5 мин. Затем добавляем сок лимона и взбиваем еще минуту.

Декорируем детали домика айсингом, оставляем до высыхания.
Собираем коробку. Промазывая швы домика и давая просохнуть. Только после этого укладывем крышу.
Я выпекала основу для крыши с двумя отверстиями на каждой. Чтобы с помощью тесьмы соединить обе части. Крыша с глазурью тяжеловата и нужно приложить усилия, чтобы она не "съехала")). Если айсинга не хватит, замешиваем новую порцию.
Из оставшегося теста можно испечь пряники или печенье и наполнить ими домик. С наступающим всех!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Новогодний фейерверк”

На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество

Теги:
десерт

Вкусы:
сладкий

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here