Рогалики с вареньем и орехами

Сладкие и симпатичные рогалики готовятся просто и быстро! Тесто на газированной минеральной воде и сладкая начинка из варенья и грецких орехов!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Ингредиенты для «Рогалики с вареньем и орехами»:

• Вода газированная

  —
  200 мл

• Сахар

  —
  80 г

• Соль

  —
  1 щепот.

• Масло растительное

  —
  120 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  580 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Варенье

  (густое)
  —
  300 г

• Орехи грецкие

  —
  190 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики с вареньем и орехами»:

Тесто: в миску налить газированную воду, добавить сахар и соль, быстро перемешать.

Влить растительное масло. Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель теста.

Муку я добавляла в три приема, каждый раз тщательно вымешивая тесто. добавляя муку третий раз, корректируем количество необходимой муки по ходу замеса. Тесто должно получиться мягким, гладким, не липнущим к рукам и поверхности.

Замесить тесто.

Начинка: грецкие орехи измельчить блендером.

Соединить в мисочке густое варенье (у меня сливовое) и измельченные орехи (оставить примерно 2 ст. л. измельченных орехов для украшения верха рогаликов). Тщательно перемешать.

Разделить тесто на 2 части. Подкатать кусочек теста в шар, затем раскатать в круг (работала с тестом на силиконовом коврике, подпылять мукой поверхность и скалку не было необходимости, тесто очень послушное и не липкое).

Разрезать на 8 частей. На каждую положить начинку (примерно по 1 полной чайной ложке).

Завернуть рогалик (чтобы подстраховаться от вытекания начинки, я всегда пальцами чуть прижимаю тесто).

Также поступить со второй частью теста.

Выложить рогалики (получилось 16 шт.) на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Верх смазать по желанию водой/молоком/желтком и посыпать измельченными орехами. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (ориентируемся на румяный верх и особенности своей духовки).

Готовые рогалики вынуть из духовки, дать остыть.

Всем приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На закуску

Теги:
выпечка
десерт
духовка
чаепитие

Вкусы:
сладкий
ореховый
насыщенный

Источник: povarenok.ru