Spagetti alla norma, довольно распространенный итальянский рецепт, даже само название говорит об этом. При этом рецепт довольно простой и блюдо получается довольно вкусное.

Категория:

Горячие блюда

Паста

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Спагетти alla norma»:

  • Спагетти


    250 г

  • Баклажан


    1 шт

  • Помидоры черри


    8 шт

  • Перец красный жгучий


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Орегано


    1 ч. л.

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Пармезан


    50 г

  • Масло оливковое


    4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1898.1 ккал
белки


50.7 г
жиры


87.7 г
углеводы


370.8 г
Порции
ккал
949.1 ккал
белки
25.4 г
жиры
43.9 г
углеводы
185.4 г
100 г блюда
ккал
210.9 ккал
белки
5.6 г
жиры
9.7 г
углеводы
41.2 г

Рецепт «Спагетти alla norma»:

Spagetti alla norma, довольно распространенный рецепт, даже само название говорит об этом. При этом рецепт довольно простой. Нам понадобятся: спагетти, баклажан, помидоры черри, молотый красный перец, морская соль, сушеный орегано, чеснок, оливковое масло и пармезан.
Нарежем баклажан кружочками, столько сколько уместится на сковороду за один раз.
На разогретую сковороду добавим немного оливкового масла и разложим баклажаны.
Посолим их и добавим сушеный орегано.
Обжарим с обеих сторон до золотистого цвети и снимем их на тарелочку.
Поставим кипятится воду для спагетти.
В эту же сковороду где жарились баклажаны, добавим еще оливкового масла, немножко красного перчика, и чеснок, раздавив его ладонью.
Добавим разрезанные пополам помидорки черри; минутку обжарим их вместе с чесноком, потом чеснок убираем, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне минут 10, пока готовятся спагетти.
Отварим спагетти в солёной, кипящей воде до состояния аль-денте. Очень важно не переваривать спагетти иначе они теряют свой вкус.
Откинем спагетти на дуршлаг добавим к помидорам, хорошо перемешаем и выкладываем все на тарелку.
Выкладываем сверху баклажаны; на грубой терке потрем пармезан, можно добавить листик базилика, будет смотреться очень эстетично.
Все, наше блюдо готово. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Специальное питание
:
Вегетарианское питание

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
соленый

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here