Свинина тушёная с овощами-гриль

Вкусное, сытное горячее. Летом, конечно, со свежими овощами, сегодня же использую летние заготовки – замороженные гриль овощи – баклажаны и перцы.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина тушёная с овощами-гриль»:

• Шейка свиная

  —
  500 г

• Баклажан

  —
  300 г

• Перец сладкий красный

  —
  200 г

• Картофель

  —
  200 г

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Соус томатный

  —
  2 ст. л.

• Крахмал кукурузный

  (с горкой)
  —
  1 ст. л.

• Зелень

  (укроп, лук зелёный)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина тушёная с овощами-гриль»:

Приготовить продукты. Летом очень удобно замораживать овощи-гриль. Приготовить на мангале или в духовке перцы и баклажаны, почистить от шкурки, а перцы ещё и от внутренностей. Заморозить порциями, по 300-500 г.. Зимой это выручит Вас не раз.

Свиную шейку вымыть, обсушить и нарезать брусками.

Смешать мясо и 1 ст. л. соуса, отставить на 15-60 минут.

В сковороде разогреть растительное масло, мясо обвалять в крахмале (муке).

Обжарить свинину до румяной корочки, 5-7 минут, огонь выше среднего. Добавить перья лука, жарить 3 минуты, помешивая.

Добавить кубики картофеля. Обжарить несколько минут.

Добавить баклажаны и перцы. Перемешать, посолить, влить 100 мл. кипятка.

Добавить зелень и оставшийся соус.

Довести до готовности, густоту регулируйте по своему желанию, посолить по вкусу.

Подать горячим, с рубленым зелёным луком.

Мясо отлично подойдет к крупяным гарнирам, к картофельному пюре или пасте. А как оно вкусно с домашней лапшой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На праздничный стол
:
Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На горячее

Теги:
жарить
тушить
второе
горячее
обед
ужин

Вкусы:
мясной
овощной
картофельный
баклажановый
перечный

Источник: povarenok.ru