Свиные ребрышки в кофейном маринаде

27.11.2020

Хороший соус или маринад способен облагородить самое простое блюдо, сделать его ярким, насыщенным и очень вкусным. Казалось бы вот простые свиные ребрышки, но выдержанны в кофейном маринаде, это взрыв вкуса!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные ребрышки в кофейном маринаде»:

Ребра свиные

—
800 г
Масло растительное

(Олейна)
—
3 ст. л.
Коньяк

—
1 ст. л.
Кофе натуральный

(вареный или растворимый)
—
100 мл
Кетчуп

—
2 ст. л.
Чеснок

—
2 зуб.
Соус

(соевый)
—
1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3074.8 ккал	белки 125.4 г	жиры 275 г	углеводы 21.7 г
100 г блюда
ккал 330.6 ккал	белки 13.5 г	жиры 29.6 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Свиные ребрышки в кофейном маринаде»:

Ребра вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки.

В чашке смешать кофе, коньяк, растительное масло Олейна, кетчут, измельченный чеснок, соевый соус. На вкус можно добавить немного соли.

Перемешать ребра с маринадом и оставить на час, два…
Затем сложить ребра в пакет для запекания или же уложить в жаропрочную форму, накрыть фольгой и поставить запекаться в духовку 190* на 1 -1,5, (время зависит от толщины ребер) Минут за 15 до окончания запекания, открыть фольгу, дать ребрам подрумяниться