Торт "Красный бархат" настолько красивый и вкусный, что сам по себе уже является праздником!
Торт тёмно-красного, ярко-красного или красно-коричневого цвета. Традиционно готовится как слоёный пирог с глазурью из сливочного сыра. Этот торт придумали американские кондитеры как вариант свадебного торта. Я же предлагаю приготовить его на День Святого Валентина. Если кто-то категорически не приемлет использование красителя, то можно приготовить торт и без него, на вкусовых качествах торта это ни как не отразится!
Видео одно из первых, не судите пожалуйста строго )

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Красный бархат"»:

Для бисквита

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    460 г

  • Сахар


    400 г

  • Масло сливочное


    170 г

  • Кефир


    340 мл

  • Масло растительное


    60 мл

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Ароматизатор

    (по желанию)

    по вкусу

  • Какао-порошок


    20 г

  • Уксус


    20 мл

  • Сода


    9 г

  • Соль


    5 г

  • Краситель пищевой

    (я использовала сухой)

    1.5 ч. л.

Для крема

  • Сливки

    (жирные)

    400 мл

  • Сок лимонный


    20 мл

  • Сыр сливочный


    650 г

  • Сахарная пудра


    120 г

Количество порций: 12

Рецепт «Торт "Красный бархат"»:

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры!
1. Мягкое масло взбить с сахаром.
2. Вмешать по одному яйцу.
3. Добавить растительное масло и ароматизатор ( ароматизатор по желанию).
4. Добавить какао и перемешать.
5. В муку добавить соль и соду, перемешать.
6. В кефир влить уксус, добавить краситель, перемешать до полного растворения последнего.
7. К жидким ингредиентам добавлять по очереди муку и кефир, таким образом всё объединить.
8. Полученное тесто разделить на две равные части.
9. Выпекать каждый корж при 180 около 35 минут.
10. Готовые, остывшие коржи, обернув плёнкой, убрать в холод часа на 4.
11. Взбить сыр с соком лимона и холодными сливками. Сливки добавлять постепенно. Затем добавить сахарную пудру и перемешать.
12. Срезать ( подровнять ) верх бисквитов. Верхушки не съедать! они понадобятся.
13. Собрать торт, щедро смазывая коржи между собой кремом.
14. Выровнять кремом верх и бока торта.
15. Измельчить в блендере срезанные верхушки бисквитов и присыпать ими весь торт.
16. Остатками крема украсить торт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
торт
выпечка
праздник
гости

Вкусы:
шоколадный
бесподобный
сладкий
сливочный

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here