К праздничному столу часто подают сырную нарезку или сырное ассорти. А можно это ассорти сделать ещё и цветным. Раскрашивать можно паприкой, маслинами и спирулиной (говорят она оччччень полезная).

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Ингредиенты для «Закуска "Сырная тарелка"»:

  • Сыр твердый


    150 г

  • Рикотта


    150 г

  • Моцарелла


    200 г

  • Маслины


    50 г

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Порошок чесночный


    0.5 ч. л.

  • Водоросли

    (спирулина порошок)

    0.5 ч. л.

  • Лук зеленый

    (сушеный)

    1 ч. л.

  • Специи

    (соль, черный перец, петрушка сушеная)

    по вкусу

Рецепт «Закуска "Сырная тарелка"»:

Для закуски приготовим несколько видов сыра. У меня моцарелла, мааздам и рикотта. Взяла, что было, можно и другой набор сделать. Маслины без косточек. Паприка молотая. Порошок спирулина – небольшая водоросль. Говорят, что ещё ацтеки собирали её с поверхности озер, сушили на солнце и использовали в пищу для оздоровления.

Сыр перетерла с помощью кухонного комбайна Galaxy GL2300, насадкой для шинковки. Добавила Рикотту, всё тщательно смешала (в этом шаге можно сыр присолить по вкусу)

Разделила сырную массу на три части.
В одну из них добавила измельченные маслины, так же насадкой для шинковки, добавила черный молотый перец по вкусу.
Во вторую часть паприку сладкую молотую.
В третью часть порошок спирулины, сухой зеленый лук и чесночный порошок.

Каждую смесь сыра с добавками перемешала.
Затем разогрела в МВ печи, каждую отдельно.
С маслинами масса грелась 2 минуты.

Вынула, перемешала, разложила в силиконовые формы, которые предварительно слегка смазала растительным маслом.

Также поступила со второй частью сыра.
С паприкой грелся сыр 1,5 минуты.
На фото видно, что масса мягкая, но не льется с ложки.
То же самое проделала и с третью частью сыра, и времени понадобилось 1,5 минуты.
Формы с сыром охладила.
Затем вытряхнула из форм.

Вот такое сырное ассорти у меня получилось.
Думаю, что таким же образом можно приготовить сыр с грибами, вяленными томатами, орехами и т. д.
Всё зависит от вкусовых предпочтений.

Сыр и маслины я измельчила с помощью кухонного комбайна Galaxy GL2300

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Новогодний марафон с GALAXY

На завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол

На ужин

Теги:
обед
ужин
гости
закуска

Вкусы:
сырный
пряный
специфический

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here